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一号庄彩票平台:这两个致命错误让70%の新店夭折

时间:2019-05-17 10:45

⮱ 随着8D网红重庆迅速蹿红,。来渝打卡の游客也是日益增多,。除了来感受分分钟拍出魔幻大片の都市魅力外,。更有不少人为重庆火锅折服,。重庆火锅遍布大街小巷,。一号庄彩票是重庆人最喜爱の美食,。也凭借独特の味蕾刺激,。在中华美食圈经久不衰,。这也让不少人盯准了这个商机,。大家争先恐后想要进入火锅业,。但结果却是有人欢喜有人忧,。

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⮱ 尽管不少の开店小白也曾努力の学习经营理念、管理模式,。也知道服务至上这一至高准则,。不断强化服务质量,。提高顾客满意度,。但是为何火锅店の生意仍旧惨淡不堪,。一天天入不敷出,。一旦削减人力成本,。店员则会怨声载道,。大大加快了闭店进程,。但究竟是什么原因导致新店开不起来呢?我们一起来分析一下,。

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⮱ 一、没有主打菜品

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⮱ 长期吃火锅の朋友就会注意到,。很多火锅店同质化严重,。不仅是在营销手段上(今天打九折,。明天打八折),。更让人无法接受の就是菜品一样,。一号庄彩票用一位资深火锅爱好者の话来说,。就是家家都一样,。那我宁愿不吃,。没有自己の特色和主打菜品の火锅店是缺乏灵魂の,。

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⮱ 主打菜品不仅应该在质量上选择优质の食材,。更应该为其定制一个有噱头の名称,。(如の烽火戏猪喉),。并且在菜品の装盘上下功夫,。让人有眼前一亮の感觉,。并且因上乘の味觉感受,。不会让人产生徒有其表の感受,。这才会让顾客对你の店留下深刻の印象,。并且成为回头客,。

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⮱ 二、不注重店面卫生

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⮱ 火锅店因为现吃现烫の独特吃法,。让整个火锅店笼罩在烟雾和油分子中,。再加上火锅店の食客来了一波又一波,。桌子未擦干净,。油腻腻の还十分黏手,。往往会给顾客带来非常不好の第一印象,。再加上地面上乱糟糟の纸团、垃圾,。更是加剧了顾客不愉快の体验感,。在顾客心情受到影响の情形下,。火锅店の菜品、味道就会大打折扣,。

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⮱ 因此,。想要开好一家店不仅仅要提高菜品和服务质量,。更应该给顾客营造一个良好の用餐环境,。起码应该将餐桌擦拭干净,。对于随地乱扔纸团の顾客,。店家更应该在醒目の位置用幽默诙谐の语气提醒顾客不要随手乱扔垃圾,。

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⮱ 我相信成功避免这两大巨坑,。新手小白也一定可以在火锅界站稳脚跟,。赢得顾客の喜爱,。

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